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富硒面粉和普通面粉有什么區(qū)別?
日期:2025/05/06 點(diǎn)擊:98 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:從加工工藝上說,安徽硒無憂富硒小麥采用傳統(tǒng)石磨工藝,低速低溫,能完整的保存小麥里的營養(yǎng)元素不致流失。而普通面粉采用一般轉(zhuǎn)速快、溫度高的磨粉機(jī),營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。

       從外觀上來看,安徽硒無憂富硒面粉自然白色且微泛黃色,而普通面粉(添加了增白劑)就顯得非常白皙。 

       從加工工藝上說,安徽硒無憂富硒小麥采用傳統(tǒng)石磨工藝,低速低溫,能完整的保存小麥里的營養(yǎng)元素不致流失。而普通面粉采用一般轉(zhuǎn)速快、溫度高的磨粉機(jī),營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。 

      從營養(yǎng)角度出發(fā),安徽硒無憂富硒面粉富含豐富的硒元素,保留了小麥大部分的營養(yǎng)物質(zhì),同時還含有豐富的胡蘿卜素和膳食纖維。而普通面粉各種營養(yǎng)物質(zhì)大量損失,面粉淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)被破壞,需加穩(wěn)定劑。 

      從品種而論,普通面粉品種單一,各種添加劑對人體的副作用不明,有些對小孩和老人的危害更大,營養(yǎng)物質(zhì)在加工時就被破壞殆盡,沒有添加營養(yǎng)素,反倒是添加了很多增白劑強(qiáng)筋劑之類對人體沒有好處的東西。而安徽硒無憂富硒面粉根據(jù)新型個性化營養(yǎng)面粉配方及工藝技術(shù),生產(chǎn)出針對不同人群如老年人、孕婦、兒童等的營養(yǎng)需求,制定了五款個性化營養(yǎng)面粉配方,以改善不同人群的營養(yǎng)攝入。五款個性化面粉的營養(yǎng)更加全面均衡,并針對受眾人群不同側(cè)重營養(yǎng)不同,從而可以增強(qiáng)不同人群的體質(zhì)和抗病能力。 

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