小麥籽粒中含鋅量低與品種更換關(guān)系不大，而與氮磷水平密切相關(guān)。施氮不足或過量施磷更容易導(dǎo)致籽粒中含鋅量減少。因此，在富鋅小麥生產(chǎn)過程中，更應(yīng)該注意合理施用氮肥和磷肥，在此基礎(chǔ)上巧施鋅肥。重點(diǎn)把握：①不缺鋅土壤，底肥一般每畝施用硫酸鋅1公斤，與細(xì)土或有機(jī)肥拌勻施入，避免與磷肥混施。缺鋅土壤，底肥每畝可施入硫酸鋅2公斤；②在揚(yáng)花期和孕穗期分別進(jìn)行葉面噴施鋅肥，噴施濃度為0.1-0.2%硫酸鋅水溶液并摻入100倍的尿素溶液，以增加鋅溶液在葉片的附著力，促進(jìn)葉片吸收。
按照上面的技術(shù)要求來(lái)做，水稻和小麥不僅能夠增產(chǎn)，還能生產(chǎn)出富鋅水稻和富鋅小麥，實(shí)現(xiàn)增收。最后，需要強(qiáng)調(diào)兩點(diǎn)：①鋅也是重金屬，請(qǐng)大家施用鋅肥時(shí)嚴(yán)格按照要求來(lái)做，切勿隨意加大施用量，防止作物出現(xiàn)鋅中毒或鋅在土壤中的大量殘留。連續(xù)施用鋅肥的土壤可以暫緩施鋅，土壤中殘留的鋅仍有后效，仍可被作物吸收利用。②生產(chǎn)出來(lái)的富鋅稻谷和小麥在加工過程中，盡量多多保留含鋅量非常豐富的胚芽和糊粉部分，以確保加工出富鋅大米和富鋅面粉，造福消費(fèi)者。
