外界環(huán)境中的陽(yáng)光輻射、空氣污染、吸煙、農(nóng)藥等都會(huì)使人體產(chǎn)生更多活性氧自由基,使核酸突變,這是人類衰老和患病的根源。體內(nèi)活性氧自由基具有一定的功能,如免疫和信號(hào)傳導(dǎo)過程。但過多的活性氧自由基就會(huì)有破壞作用,導(dǎo)致人體正常細(xì)胞和組織的損壞,從而引起多種疾病,如心臟病、老年癡呆癥、帕金森病和腫瘤等多達(dá)42種慢性病。美國(guó)著名科學(xué)家雷蒙德-弗朗西斯出版的《選擇健康》中提到:“世界上并沒有成千上萬(wàn)種疾病,只有一種疾病,就是細(xì)胞在代謝時(shí)出了問題。這個(gè)問題最重要的是指代謝產(chǎn)生的自由基對(duì)人體組織帶來的損害,自由基才是多種疾病的罪魁禍?zhǔn),而硒與自由基就是天生的冤家,水火不容,所以硒通過清除自由基,對(duì)多種疾病起到防治效果!
近年來,各種富硒食品、富硒果蔬和富硒保健品應(yīng)運(yùn)而生。然而,富硒保健食品中,所含硒的形態(tài)、種類對(duì)保健效能影響巨大,部分富硒食品選擇添加人工合成有機(jī)硒如硒代蛋氨酸、硒代半胱氨酸或直接添加無(wú)機(jī)硒亞硒酸鈉(有毒化學(xué)添加物)。除此之外,通過對(duì)植物施硒肥或噴灑無(wú)機(jī)硒,使無(wú)機(jī)硒在植物體內(nèi)轉(zhuǎn)換變成有機(jī)硒,生產(chǎn)過程簡(jiǎn)便高效,但由于植物體內(nèi)無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)換成有機(jī)硒需要一定周期,所得產(chǎn)品可能仍有部分無(wú)機(jī)硒,因此對(duì)其中的無(wú)機(jī)硒進(jìn)行準(zhǔn)確測(cè)定顯得尤為重要。由于缺乏規(guī)范和權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)指引,處于啟蒙期的市場(chǎng)存在較多亂象,管理缺失,也造成消費(fèi)者對(duì)硒食品產(chǎn)品的不信任。2013年12月17日,富硒食用菌粉標(biāo)準(zhǔn)制定工作啟動(dòng),由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司和中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)牽頭。
2016年12月23日,中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局正式發(fā)布國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 1903.22-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),國(guó)家食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑富硒食用菌粉》,這次發(fā)布的國(guó)標(biāo)內(nèi)容完全推翻了在征求意見稿之前公布的檢測(cè)方法和指標(biāo),并且區(qū)分了無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒的技術(shù)參數(shù)和檢測(cè)方法,開啟了無(wú)機(jī)硒與有機(jī)硒劃分的新紀(jì)元。
2017年6月23日,中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局正式實(shí)施《GB 1903.22-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑富硒食用菌粉》公示。
富硒食用菌栽培技術(shù)用玉谷微元富硒營(yíng)養(yǎng)液
隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),富硒食用菌因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到越來越多的關(guān)注。富硒食用菌是指在栽培過程中積累了較高硒含量的食用菌,硒是一種對(duì)人體有益的微量元素,具有抗氧化、防癌等多種生理功能。以下是富硒食用菌栽培的關(guān)鍵技術(shù):
2025/08/18
富硒柑橘栽培種植技術(shù)整地施肥、種植密度、苗木選擇等介紹
富硒柑橘栽培技術(shù)需要重視土地選擇、整地施肥、種植密度、苗木選擇、灌溉排水、修剪整形、施肥管理和病蟲害防治等步驟,以確保柑橘的生長(zhǎng)和富硒效果。
2025/08/18
種植富硒紅棗需要做哪些準(zhǔn)備工作
種植富硒紅棗需要做好土地選擇、整地施肥、種子選擇、播種時(shí)間、播種方法、澆水管理和病蟲害防治等準(zhǔn)備工作,以確保紅棗的生長(zhǎng)和富硒效果。
2025/08/15
蔬菜怎么種植成富硒,用什么富硒肥?
富硒肥料是一種含有硒元素的肥料,可以用來種植蔬菜,使蔬菜富集硒元素。常用的富硒肥料有硫酸鉀型富硒肥、有機(jī)生物型富硒肥等。
2025/08/15
為什么要種植富硒農(nóng)產(chǎn)品
為什么要種植富硒農(nóng)產(chǎn)品?種植富硒農(nóng)產(chǎn)品的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
2025/08/14
富硒橙子種植技術(shù)收成和儲(chǔ)存
硒是一種重要的微量元素,對(duì)人體健康有著重要的作用。富硒橙子就是富含硒元素的橙子品種之一,近年來受到了越來越多人的關(guān)注和追捧。下面介紹一下富硒橙子的種植方法。
2025/08/14