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富硒食品硒含量分類標準
日期:2019/03/27 點擊:1108 文章來源:安徽硒無憂現代農業(yè)科技有限公司
導讀: 下列文件中的條款通過本標準的引用成為本標準的條款,凡是注日期的引用文件,其隨后所有修改單(不包括勘誤內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協(xié)議各方面研究是否可使用這些文件的最新版本,凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。


富硒食品硒含量分類標準

 

1 范圍

 

本標準規(guī)定了富硒食品中硒含量指標及檢驗方法。

 

本標準適用于各類食用農產品及加工食品。

 

2 規(guī)范性引用文件

 

下列文件中的條款通過本標準的引用成為本標準的條款,凡是注日期的引用文件,其隨后所有修改單(不包括勘誤內容)或修訂版均不適用于本標準,然而,鼓勵根據本標準達成協(xié)議各方面研究是否可使用這些文件的最新版本,凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標準。

 

GB2762 食品中污染物限量

 

GB/T5009.93 食品中硒的測定

 

GB/T21729 茶葉中硒含量的檢測方法

 

GB/T5720.6 生活飲用水標準檢驗方法金屬指標

 

GB/T8538 飲用天然礦泉水檢驗方法

 

NY/T22499 富硒稻谷

 

NY/T600 富硒茶

 

NY861 糧食(含谷類、豆類、薯類)及制品中鉛、鉻、鎘、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限

 

 

3 術語與定義

 

3.1 天然硒

 

食品中自然含有的,非添加入食品中硒元素。

 

3.2 富硒含量

 

食品中的硒元素含量未超出界定指標并符合一定區(qū)間值。

 

4 指標要求

 

食品中硒含量指標應符合表 1 規(guī)定

 

表一:

 

序號

項目

指標(mg/kg)

 

 

 

 

 

 

1

成品糧及制品

成品糧

0.02-0.28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

糧食加工制品

0.005-0.28

 

 

 

 

 

 

2

豆類及制品

豆類

0.02-0.28

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豆制品

0.005-0.28

 

 

 

 

 

 

3

蔬菜及制品

鮮蔬菜

0.01-0.9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

蔬菜制品

0.02-2.00

 

 

 

 

 

 


 

4

水果及制品

水果

0.01-0.48

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水果制品

0.005-0.48

 

 

 

 

 

 

 

 

鮮肉

0.02-0.48

 

5

肉類及制品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

肉制品

0.05-2.10

 

 

 

 

 

 

6

水產及制品

0.02-1.10

 

 

 

 

 

 

7

蛋類及制品

0.02-0.51

 

 

 

 

 

 

8

糕點

0.01-0.51

 

 

 

 

 

 

9

蜂產品

0.01-0.51

 

 

 

 

 

 

10

食用動、植物油

0.005-0.51

 

 

 

 

 

 

11

調味品類

0.01-1.00

 

 

 

 

 

 

12

飲料類

0.01-0.05

 

 

 

 

 

 

13

醬油、食醋

0.005-0.50

 

 

 

 

 

 

 

 

粉類

0.50-9.00

 

14

魔芋制品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食品類

0.02-0.48

 

 

 

 

 

 

15

茶葉、代用茶及含茶制品

0.05-5.00

 

 

 

 

 

 

16

酒類

0.01-0.05

 

 

 

 

 

 

17

炒貨食品、堅果及制品

0.01-1.10

 

 

 

 

 

 

 

 

淀粉

0.05-1.10

 

18

淀粉及制品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

淀粉制品

0.005-1.10

 

 

 

 

 

 

19

 

干基

0.10-9.00

 

 

食用菌

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

濕基

0.05-4.80

 

 

 

 

 

 

 

注:①山野菜(包括竹筍)硒含量指標與 3 項同。

 

②人工飼養(yǎng)野生動物肉及肉制品、蛋類硒含量指標與 5、7 項同。

 

5 檢驗方法

 

5.1 茶葉、代用茶及含茶制品按照 GB/T21729 規(guī)定的方法測定。

 

5.2 飲料類的生活飲用水按照 GB/T5750.6 規(guī)定的方法測定。

 

5.3 飲料類的飲用天然礦泉水按照 GB/T8538 規(guī)定的方法測定。

 

5.4 成品糧按照 NY861 規(guī)定的方法測定。

 

5.5 其它富硒食品按照 GB/T5009.93 規(guī)定的方法測定。

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