近視是眼睛視力下降的標(biāo)志，它代表著眼睛的肌群在調(diào)節(jié)晶狀體的時(shí)候，已經(jīng)出現(xiàn)了明確的疲憊，從而導(dǎo)致物象無(wú)法落在視網(wǎng)膜上面，由此使人們看物體的時(shí)候，會(huì)覺(jué)得模糊不清。
人們的用眼頻率逐漸加大，越來(lái)越多的眼部問(wèn)題開(kāi)始出現(xiàn)，特別是近視率也是逐年升高。《義務(wù)教育質(zhì)量監(jiān)測(cè)報(bào)告》指出，學(xué)生視力不良問(wèn)題突出，四年級(jí)、八年級(jí)學(xué)生視力不良檢出率分別為36.5%和65.3%。
實(shí)際上，不僅僅只有報(bào)告中義務(wù)教育的學(xué)生存在視力問(wèn)題，我國(guó)青少年視力的整體情況也十分不樂(lè)觀。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的最新研究報(bào)告，目前我國(guó)近視患者達(dá)6億，青少年近視率居世界第一。高中生和大學(xué)生的近視率均已超過(guò)七成并逐年上升，小學(xué)生的近視率也接近40%。學(xué)業(yè)壓力、電子產(chǎn)品是罪魁禍?zhǔn)住?/span>
科學(xué)合理的食用一些具有保健或者食療作用的食物，比如含硒食物，可達(dá)到緩解視力疲勞預(yù)防近視的目的。中國(guó)自古就有“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”之說(shuō)，即食物有醫(yī)、食同用的功效�？茖W(xué)合理地取食一些具有一定保健或者食療作用的食物，便可達(dá)到防病、治病的目的。
在人體多種組織細(xì)胞中，以眼睛的硒含量為最高，硒是維持視力的重要微量元素，補(bǔ)硒對(duì)眼睛致關(guān)重要。近視、白內(nèi)障和各種眼疾的發(fā)生，主要是自由基攻擊眼晶狀體，使蛋白質(zhì)凝固，被氧化損傷的蛋白質(zhì)在晶狀體內(nèi)堆積沉淀，最終導(dǎo)致晶狀體渾濁，引發(fā)各種眼疾。
硒是“抗氧化營(yíng)養(yǎng)劑”，能清除眼晶狀體內(nèi)的自由基保護(hù)晶狀體，使晶狀體內(nèi)保持透明狀態(tài)，減少眼疾發(fā)生。調(diào)查資料證實(shí)，視力不好的孩子，在采取補(bǔ)硒的方法治療1年以后，視力的好轉(zhuǎn)率可達(dá)85%。
人體內(nèi)的硒主要來(lái)源于日常飲食�？茖W(xué)家對(duì)食物的含硒量的進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)如下規(guī)律：蛋白質(zhì)高的食品含硒量>蛋白質(zhì)低的食品，其順序?yàn)閯?dòng)物臟器>海產(chǎn)品>魚(yú)>蛋>肉>蔬菜>水果。
含硒量高的動(dòng)物臟器膽固醇也高，人們對(duì)其利用率低，蔬菜和水果的硒含量很低，對(duì)人體的硒需求量影響不大，食用通過(guò)生物轉(zhuǎn)化的富硒農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)來(lái)說(shuō)活性更高，吸收利用率更強(qiáng)安全無(wú)副作用，能夠發(fā)揮硒元素對(duì)人體的所有作用。這樣才能真正做到科學(xué)補(bǔ)硒，健康生活。
