眾所周知,富硒黑小麥含有黑色素,具高營養(yǎng)、高滋補、高免疫之功能而身價倍增。黑小麥的模空出世,在綠色的大地上又增添了一道亮麗的風影線。
經檢測證明:黑小麥中的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質、18種氨基酸總量均高于普通小麥,人體必需而又不能合成的七種氨基酸都大大高于優(yōu)質小麥,其中蘇氨酸比普通小麥高35.56%,纈氨酸對比高66.07%,蛋氨酸對比高33.33%,亮氨酸對比高69.5%,苯氨酸對比高44.30%,賴氨酸對比高50%,組彼岫員雀9.30%。同時,對人體有利的各種礦質無素含量也很高,如鐵和鉀比普通小麥分別高81.4%和72.4%,是提高嬰幼兒智力、腦受損的治療、維護神經和肌肉的興奮,調節(jié)酸堿平衡及碳水化合物代謝與合成所必需元素,鈣比普通小麥高132.3%,