幾年前,我們實地考察了富硒香菇,據(jù)了解,富硒香菇的種植方式和普通香菇一樣,只是在配料中添加一些技術(shù)而已。它的種植成本與一般香菇的種植基本相同。但香菇的售價卻有很大分歧。正常的香菇價格如果在2-3元一斤的情況下,富硒香菇的售價基本上是5—6元,一倍以上。所以無論從市場和消費者的接受程度,還是菇農(nóng)的種菇效益,富硒食用菌都是一個很好的發(fā)展方向。
現(xiàn)在對富硒平菇做了生產(chǎn)效益綜合分析:
1.基本配方設(shè)計(以平菇為例):玉米芯500千克,棉籽殼450千克,麩皮50千克,復(fù)合肥3公斤,尿素2公斤,石灰粉13千克,富硒平菇營養(yǎng)料1千克。
2.原輔材料基本計價:棉籽殼720元(價格變動頻繁,舉例說明),玉米芯500元,復(fù)合肥12元,尿素8元,石灰粉7元,富硒平菇營養(yǎng)料80元。費用是1327元。
3.每噸培養(yǎng)料總成本:原輔材料、藥棚折舊十人為約2300元,約合每公斤原料的完全栽培成本2.30元。
4.生產(chǎn)效益預(yù)期:按今年上半年濟(jì)南地區(qū)市價計算,市價最低為4元/公斤,最高達(dá)10元/公斤,按均價5元計算,每公斤鮮菇利潤約2.70元。生物效率達(dá)100%。投入產(chǎn)出(利潤)1:1.17。一般而言,200平米菇棚的出料量約為8000千克,每批出料利潤約為2.16萬元。
5.富硒食用菌生產(chǎn)效益:富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)效益,應(yīng)根據(jù)媒體的相關(guān)科普宣傳、企業(yè)對市場開發(fā)的力度等因素來考慮,不能單純地進(jìn)行理論計算。基本上可以分為三種情況:
前一種情況最糟糕:即使按一般產(chǎn)品計算,每噸料增加80元投入,8噸料增加投入640元,仍可獲得近2.1萬元的利潤。
理想二:一般富硒產(chǎn)品的價格應(yīng)該是普通產(chǎn)品的3-8倍,即使是最低的3倍,同樣的生產(chǎn)時間和投入也能輕松獲得6萬元的收入,其中四萬元即為“高科技利潤”或“新技術(shù)利潤”。
三是情況尚好:一般富硒產(chǎn)品的價格應(yīng)是普通產(chǎn)品的3-8倍,以最低倍數(shù)的一半即1.5倍計算,同一次生產(chǎn)可獲得利潤3萬元,增加50%。
食用菌富硒前景十分可觀,不僅可以給菇農(nóng)創(chuàng)造更大的利潤空間,而且也讓消費者吃得更有營養(yǎng)。
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