富硒米是什么米？很多人在第一次聽(tīng)說(shuō)富硒米的時(shí)候都會(huì)伴有這樣的疑惑。隨著生活水平的提高，大米市場(chǎng)的消費(fèi)正在細(xì)分，在解決過(guò)溫飽問(wèn)題之后，人們開(kāi)始追求更高端優(yōu)質(zhì)的主食消費(fèi)品質(zhì)，而富硒米通過(guò)其特有的“硒”元素，站上熱選榜單。
硒是什么？
硒是介于金屬與非金屬之間的稀有而分散的半金屬化學(xué)元素，元素符號(hào)Se，號(hào)稱(chēng)“防癌之王”，1973年世界衛(wèi)生組織宣布硒是人體必需的微量元素。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，當(dāng)人體缺硒時(shí)，感染高致病性病毒性疾病的危險(xiǎn)明顯增大。人類(lèi)有40多種疾病與缺硒有關(guān)，如心血管疾病、癌癥、消化性潰瘍、糖尿病、肝炎、近視眼、白內(nèi)障、男性不良癥和兒童營(yíng)養(yǎng)不良等都與缺硒有關(guān)。
硒具有抗氧化、抗衰老、抗病毒、增強(qiáng)免疫力、拮抗重金屬、預(yù)防癌癥等多種功能。
硒并不是萬(wàn)能的，但缺了硒是萬(wàn)萬(wàn)不能的；不是補(bǔ)硒可以“治病”，而是缺硒才使人們得病。
為什么要補(bǔ)硒？
一是中國(guó)大部分土壤缺硒，72%的地區(qū)缺硒，缺硒省份達(dá)22個(gè)，缺硒人口達(dá)7億以上，特別是東南沿海一帶嚴(yán)重缺硒。
二是在中國(guó)工業(yè)化和城市化的高速進(jìn)程中，環(huán)境污染和酸雨情況較為嚴(yán)重，導(dǎo)致大量二氧化硫與硒化合物反應(yīng)，阻隔了植物吸收硒元素。
以上兩個(gè)原因?qū)е铝藝?guó)人的食物鏈處于低硒水平，人均每天硒攝入量?jī)H為36微克。而國(guó)家衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)明確中國(guó)居民成人每天硒平均需要量為50μg，推薦攝入量為60μg。
因此，對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)硒非常必要且重要！
著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木呼吁“要像補(bǔ)碘一樣抓補(bǔ)硒”。補(bǔ)硒的主要途徑是通過(guò)膳食，大米是最理想的補(bǔ)硒產(chǎn)品。
富硒大米，是什么？
這是一種具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的功能性大米。富硒大米中的硒有兩種形成方式，一種是純天然自然生長(zhǎng)出來(lái)的富硒大米，這種大米所含有的硒是田地土壤里天然富含的硒，種植出的稻米從“血脈”上就含有硒元素。另一種則是在水稻抽穗至灌漿期時(shí)，在葉面噴施富硒葉面肥，通過(guò)生物轉(zhuǎn)化，把無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，并貯存在水稻中，以便人體吸收。
數(shù)據(jù)表明，普通大米每100克大約只有5-7微克的硒，而富硒大米有機(jī)硒的含量是其他大米含量的8-10倍。
袁隆平先生為解決中國(guó)人吃得飽的問(wèn)題做出了杰出貢獻(xiàn)，他一直在思考和探索解決如何中國(guó)人吃得好吃的健康吃的安心的問(wèn)題，并把目光投向了富硒大米。他親自指導(dǎo)和把關(guān)隆平高科、重糧集團(tuán)、廣東建投集團(tuán)共同在江津打造的富硒高端大米生產(chǎn)基地；親自推動(dòng)國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心和梧州市人民政府合作共建“噸半稻”富硒超級(jí)雜交工程，指導(dǎo)國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心制訂富硒功能水稻試驗(yàn)示范田項(xiàng)目技術(shù)方案；擔(dān)任中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)特聘專(zhuān)家，指導(dǎo)協(xié)會(huì)富硒水稻技術(shù)研究工作。
袁隆平之所以熱心富硒大米，是因?yàn)榇竺资俏覈?guó)第一大糧食作物，是我國(guó)居民口糧中最主要的消費(fèi)品種，占口糧消費(fèi)總量的54.7%，全國(guó)有4.5億畝左右的種植面積。推動(dòng)中國(guó)大米的富硒化和普及化將極大改善國(guó)人的補(bǔ)硒狀況。
近年來(lái)，富硒米市場(chǎng)正在逐漸走熱，富硒米是當(dāng)前眾多富硒農(nóng)產(chǎn)品中發(fā)展速度最快、生產(chǎn)規(guī)模最大品類(lèi)。中糧集團(tuán)、南方黑芝麻糊集團(tuán)、重糧集團(tuán)等知名大企業(yè)都在積極發(fā)展大米產(chǎn)業(yè)，力圖占領(lǐng)大米市場(chǎng)新的制高點(diǎn)。
鑒于富硒大米產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，為規(guī)范富硒米的生產(chǎn)，國(guó)家出臺(tái)了富硒稻谷的標(biāo)準(zhǔn)，旨在從生產(chǎn)源頭規(guī)范富硒大米生產(chǎn)，以保證富硒大米生產(chǎn)有章可循。根據(jù)當(dāng)前我國(guó)富硒米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢(shì)，專(zhuān)家預(yù)言富硒米將成為國(guó)人補(bǔ)硒的重要載體。
富硒米市場(chǎng)，如何搶占先機(jī)？
講一個(gè)在一個(gè)展會(huì)上斬獲700萬(wàn)富硒大米訂單的案例。
江西蓮花縣吉內(nèi)得公司經(jīng)營(yíng)富硒米已有多年，生產(chǎn)基地位于萍鄉(xiāng)蓮花，公司老板蔣鵬程發(fā)現(xiàn)近年來(lái)富硒米市場(chǎng)正在逐漸升溫。2019年底，吉內(nèi)得公司參加在上海舉辦的一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)。令蔣鵬程沒(méi)有想到的是他們不僅把帶到現(xiàn)場(chǎng)價(jià)值幾十萬(wàn)元的富硒米賣(mài)完了，還接到總計(jì)700萬(wàn)的富硒米訂單。
這次參展的收獲讓蔣鵬程非常滿(mǎn)意，他不僅嗅到了富硒大米的商機(jī)，更重要的是看到了富硒大米的渠道和銷(xiāo)路。為此，他抓緊布局?jǐn)U大2020富硒大米的生產(chǎn)規(guī)模，將原來(lái)的1萬(wàn)畝富硒水稻種植面積擴(kuò)大到4萬(wàn)畝，以滿(mǎn)足更多的富硒大米訂單的需求。
今年，他再次積極報(bào)名參加了中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)于2020年12月5-7日在上海舉辦的“富硒農(nóng)業(yè)三大活動(dòng)”，即“富硒好產(chǎn)品走進(jìn)上海展銷(xiāo)會(huì)”、“第五屆中國(guó)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展大會(huì)”和“2020年度富硒好產(chǎn)品頒獎(jiǎng)儀式”。蔣鵬程對(duì)2019年上海展會(huì)700萬(wàn)富硒大米的訂單記憶猶新，期盼借助“富硒農(nóng)業(yè)三大活動(dòng)”平臺(tái)攬到更多訂單，使自己的富硒米產(chǎn)業(yè)再上一個(gè)臺(tái)階。
中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會(huì)選擇在上海舉辦富硒農(nóng)業(yè)上述三大活動(dòng)意義非凡。
1.上海是富硒農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)桿市場(chǎng)
上海經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、消費(fèi)水平高、市場(chǎng)輻射力大、健康營(yíng)養(yǎng)食品歷來(lái)受重視，市民富硒營(yíng)養(yǎng)健康食品消費(fèi)意識(shí)高，因此是富硒農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售產(chǎn)品、打響品牌，輻射長(zhǎng)三角乃至全國(guó)的主戰(zhàn)場(chǎng)。可見(jiàn)進(jìn)軍大上海富硒農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)至關(guān)重要，此所謂“得上海市場(chǎng)，得天下市場(chǎng)”。
2.借力“上海農(nóng)交會(huì)”的旺盛人氣
全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品（上海）采購(gòu)交易會(huì)（“上海農(nóng)交會(huì)”）歷史悠久，影響巨大，是上海市民和商家在年底采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品年貨的傳統(tǒng)展會(huì)，也是是各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入上海市場(chǎng)的重要渠道，人氣巨旺，歷屆觀(guān)展采購(gòu)人數(shù)10萬(wàn)以上，上屆觀(guān)展采購(gòu)人數(shù)15萬(wàn)。
3.展銷(xiāo)會(huì)舉辦場(chǎng)館地處上海核心商圈
富硒好產(chǎn)品走進(jìn)上海展銷(xiāo)會(huì)在上海光大會(huì)展中心舉辦，該館地處上海城區(qū)的徐匯商圈，交通便利，人氣旺盛，觀(guān)展采購(gòu)便捷，是上海農(nóng)業(yè)類(lèi)展會(huì)的傳統(tǒng)舉辦場(chǎng)館，是上海商家和市民了解、品鑒、采購(gòu)各地特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)常光顧的場(chǎng)館，農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)效果佳。
