我國從東北三省一直到西南地區(qū)這一狹長地帶普遍缺硒，有的地帶甚至嚴(yán)重缺硒，在我國13,7億人口中，有72%的人缺乏硒元素，有30%的人嚴(yán)重缺硒。按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)要求，現(xiàn)代人們的日常飲食所攝取的硒含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，與西方發(fā)達(dá)國際相比存在著明顯的距離。由于人體缺硒可導(dǎo)致各種病癥發(fā)生。據(jù)一項(xiàng)資料顯示，人體缺硒與40多種疾病有關(guān)。近年我國癌癥、心腦血管病、高血壓，糖尿病等疾病的發(fā)病率呈上升趨勢，并趨向年輕化發(fā)展。為確保人類的健康，減少病癥的危害和發(fā)生，提高國人的身體素質(zhì)，20012年我國衛(wèi)生部出臺關(guān)于生活食物中增加富硒含量的要求和規(guī)定。2014年國務(wù)院辦公廳，農(nóng)業(yè)部又相繼出臺了關(guān)于印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014---2020)》的通知�！锻ㄖ穼χ袊澄锱c營養(yǎng)食品發(fā)展的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)人群、重點(diǎn)食品作了明確要求。2014年5月9日湖北省政府出臺《關(guān)于加快推進(jìn)湖北富硒生態(tài)產(chǎn)業(yè)的六項(xiàng)措施》，這些政策措施的頒布與出臺，其目的是要大力發(fā)展和推進(jìn)我國富硒生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)和農(nóng)貿(mào)食品加工業(yè)的發(fā)展，以此促進(jìn)和加快我國農(nóng)業(yè)、農(nóng)村的發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民創(chuàng)收增收，同時(shí)通過發(fā)展富硒生態(tài)產(chǎn)業(yè)大力提高我國農(nóng)貿(mào)食品的營養(yǎng)質(zhì)量和安全系數(shù)，使我國的食物食品從普通的營養(yǎng)型逐步向現(xiàn)代的環(huán)保型、健康型、養(yǎng)生型過渡，以此進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全，增強(qiáng)國人體質(zhì)。
硒被世界衛(wèi)生組織和中華醫(yī)學(xué)會(huì)定為二十一世紀(jì)繼碘、鋅后必補(bǔ)的第三大微量營養(yǎng)保健元素。硒有“抗癌之王”的美稱，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒能抑制腫瘤擴(kuò)展，維護(hù)白血球活性，可減輕鉛、鎘、汞、砷、鉈等重金屬對人體的危害，能清除自由基、抗衰老等。據(jù)中科院普查，我們72%以上地區(qū)缺硒，堅(jiān)持適量補(bǔ)硒，對增強(qiáng)人體體質(zhì)，延年益壽等意義非常重大。
富硒蝦稻大米走俏市場可以給我們帶來以下三方面的啟示：
啟示之一是強(qiáng)農(nóng)富民的需要。只有走發(fā)展各自富有特色的高效農(nóng)業(yè)的路子，以特色創(chuàng)牌子，以特色謀效益，才能為農(nóng)業(yè)糧食經(jīng)濟(jì)翻番增添新的活力；啟示之二是實(shí)施高效農(nóng)業(yè)的需要。高效農(nóng)業(yè)不僅僅是種植什么新奇的瓜果蔬菜或其他設(shè)施農(nóng)業(yè)，同樣種植常規(guī)作物只要加入一定的科技含量同樣也能種出高效農(nóng)業(yè)來，這要求我們要善于制造亮點(diǎn)，善于發(fā)現(xiàn)和掌握市場的需求之能力；啟示之三是應(yīng)對市場的需要。農(nóng)業(yè)如何才能實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效，不能光老是走以前現(xiàn)成的老路子，來一門心思種莊稼，這就要求我們要眼光盯著市場，心里研究市場，按市場的變化和需求來組織生產(chǎn)，學(xué)會(huì)經(jīng)營，這樣才能生產(chǎn)出適銷對路市場歡迎的農(nóng)產(chǎn)品來，千方百計(jì)抓住市場給我們帶來的機(jī)遇，加緊時(shí)間組織生產(chǎn)和經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)農(nóng)場增效、企業(yè)增利、職工增收的目的。這就是富硒鋅大米暢銷給我們帶來的啟示。
