自人類發(fā)現(xiàn)硒元素對(duì)人體健康的重要作用，硒產(chǎn)業(yè)就應(yīng)運(yùn)而生。目前，富硒產(chǎn)品越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們的視野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒雞蛋等。富硒農(nóng)副產(chǎn)品將幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成了“功能性農(nóng)業(yè)”，農(nóng)產(chǎn)品附加值大大提高，從而為農(nóng)業(yè)帶來(lái)一系列利好。目前全國(guó)大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，越來(lái)越多的富硒產(chǎn)品問(wèn)世，富硒產(chǎn)品熱度漸高，富硒產(chǎn)業(yè)這一巨大的藍(lán)海有待深挖。
硒是人體必需的微量元素
在化學(xué)元素周期表上，硒（化學(xué)符號(hào)Se）是個(gè)很特殊的存在，位于第四周期VIA族的硒，是一種具有金屬光澤的非金屬。
硒在全世界的分布都是極其不均的，海水和土壤中含有一定量的硒元素，地殼中硒元素含量?jī)H為0.09mg/kg。天然硒含量很低，硒的獨(dú)立礦物就更少了。
目前，硒主要被用于玻璃、陶瓷、染料、橡膠、石油化工、冶金、電鍍等行業(yè)，特別是高科技產(chǎn)業(yè)部門，如半導(dǎo)體器件、光電器件、硒太陽(yáng)能電池、激光器件、激光和紅外光導(dǎo)材料等的制造，還有就是應(yīng)用于健康產(chǎn)業(yè)。
一個(gè)成年人身體里硒總含量約6—20mg。食物中的硒經(jīng)由腸道被吸收，隨后進(jìn)入血液中，主要與血中球蛋白和脂蛋白結(jié)合運(yùn)往全身組織。
在人體中，除了脂肪組織，其他所有器官和組織中都有硒的分布。其中肝、胰臟、腎、脾、肺、心肌、血液以及頭發(fā)中硒含量較高，而肌肉、骨骼中的硒含量較低。
硒與人體健康有直接關(guān)系。缺硒直接引發(fā)的疾病就是克山病與大骨節(jié)病，此外，還可能引發(fā)或加重多種慢性疾病。
我國(guó)富硒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)逐漸完善
在富硒產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展的同時(shí)，富硒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題也隨之而來(lái)。
2013年11月11日，國(guó)際硒研究學(xué)會(huì)在合肥揭牌成立。這是一個(gè)集合了國(guó)際硒研究領(lǐng)域知名學(xué)者的國(guó)際科技組織。
與此同時(shí)，我國(guó)多個(gè)省市已經(jīng)出臺(tái)富硒食品地方檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，如湖北、陜西、山東、江西、廣西等。但我國(guó)尚未出臺(tái)富硒食品國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范這一市場(chǎng)。
2017年6月23日，原中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)、原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局推出了新的富硒食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB1903.22-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑富硒食用菌粉》。
2018-06-21，中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布GB1903.28-2018食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑硒蛋白標(biāo)準(zhǔn)
2017年9月公布、2018年4月1日開始實(shí)施的《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T578.3-2017中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》第三部分規(guī)定：中國(guó)健康人群，成人每天硒元素平均需要量為50μg，推薦攝入量為60μg，最高攝入量為400μg。
國(guó)家發(fā)布的最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)，從官方角度給硒行業(yè)受眾和硒產(chǎn)業(yè)從業(yè)者提供了較為明確的數(shù)字依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)。
富硒功能農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興
黨的十九大報(bào)告中兩次提到了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，并將它列為決勝全面建成小康社會(huì)需要堅(jiān)定實(shí)施的七大戰(zhàn)略之一。
未來(lái)幾年，在十九大的號(hào)召下，我國(guó)將加大農(nóng)業(yè)尤其是功能農(nóng)業(yè)的投入，高品質(zhì)、高產(chǎn)量的功能性農(nóng)作物擁有良好的市場(chǎng)效益，對(duì)推動(dòng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革發(fā)揮著重要的作用。
在此條件下，富硒功能性農(nóng)業(yè)的興起既是為食者謀健康，更是為耕者謀福利，這種極具特色的、市場(chǎng)反響好并且為廣大老百姓所需要的農(nóng)產(chǎn)品，能夠?yàn)猷l(xiāng)村振興戰(zhàn)略的添磚加瓦。
針對(duì)我國(guó)富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，在富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展中，要堅(jiān)持因地制宜、發(fā)展特色富硒農(nóng)業(yè)，做強(qiáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品加工、開發(fā)富硒新產(chǎn)品，加強(qiáng)富硒農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)、發(fā)展富硒文化。
富硒農(nóng)業(yè)得到發(fā)展，就意味著富硒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。一方面是有著巨大需求的空缺市場(chǎng)，另一方面是宏觀環(huán)境對(duì)硒越來(lái)越推崇，富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將是大勢(shì)所趨。
紅利一觸即發(fā)
首先，宏觀政策支持。
根據(jù)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的要求，我國(guó)到2030年，主要健康危險(xiǎn)因素都將得到有效控制，健康生活方式將得到全面普及，有利于健康的生產(chǎn)、生活環(huán)境也將基本形成。
十九大報(bào)告中關(guān)于強(qiáng)化鄉(xiāng)村振興的號(hào)召，給多地富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展打了強(qiáng)心劑。國(guó)家農(nóng)業(yè)部正在積極組織富硒農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制、修訂工作，促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)。
目前，湖北省已將富硒產(chǎn)業(yè)列入“十三五”規(guī)劃，并力求打造千億級(jí)富硒產(chǎn)業(yè)；2016年山西省委就提出要“在推進(jìn)功能農(nóng)業(yè)發(fā)展上實(shí)現(xiàn)重大突破，把產(chǎn)品調(diào)特、品質(zhì)調(diào)高、產(chǎn)業(yè)調(diào)強(qiáng)、結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)”。到目前為止，山西省已推出一系列重大舉措，包括：支持山西農(nóng)業(yè)大學(xué)建設(shè)山西功能農(nóng)業(yè)研究院，列支功能農(nóng)業(yè)科研重大專項(xiàng)，還在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)率先建立功能農(nóng)業(yè)專業(yè)，開展功能農(nóng)業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)。除此之外，四川、陜西、福建、湖南、河北、安徽等多個(gè)省份也都相繼出臺(tái)了發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)的相關(guān)政策。
其次，消費(fèi)者需求擴(kuò)大。
隨著人們生活水平的不斷提高，“未病先防”的保健觀念已經(jīng)成為人們的共識(shí)。
自從我國(guó)將“健康中國(guó)”提高到了國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的高度，并在2016年10月頒布了《健康中國(guó)“2030”規(guī)劃綱要》，各個(gè)媒體也不斷輸出健康理念，目前市場(chǎng)對(duì)于健康產(chǎn)品的需求正在不斷擴(kuò)大。
十九大報(bào)告指出，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾，已經(jīng)由人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需要同落后的社會(huì)生產(chǎn)力之間的矛盾，轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。
在這樣的環(huán)境下，我國(guó)中產(chǎn)階層的穩(wěn)步擴(kuò)大帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)變革和消費(fèi)轉(zhuǎn)型。麥肯錫也在《2016年中國(guó)消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告》中指出，隨著消費(fèi)升級(jí)呈現(xiàn)出旺盛的勢(shì)頭和活力，中國(guó)的消費(fèi)形態(tài)正發(fā)生變化，追求健康生活成為消費(fèi)新趨勢(shì)。
再次，產(chǎn)品本身利潤(rùn)可觀。
富硒農(nóng)產(chǎn)品與普通農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)方式大致相同，但是卻有著包含健康與財(cái)富雙重收益。從經(jīng)濟(jì)利益上來(lái)看，富硒產(chǎn)品種類豐富，如果能通過(guò)各類加工行為形成成熟穩(wěn)定的富硒健康產(chǎn)業(yè)鏈，與其他各相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)起來(lái)，將會(huì)是一大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
可以說(shuō)，一個(gè)伴隨大健康時(shí)代到來(lái)的富硒產(chǎn)業(yè)正在逐漸壯大，其中紅利一觸即發(fā)。
功能農(nóng)業(yè)作為國(guó)家農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和健康中國(guó)戰(zhàn)略的融匯之路，上應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的趨勢(shì)，下應(yīng)人民群眾健康飲食的需求，產(chǎn)品日益豐富，產(chǎn)業(yè)鏈漸趨完整。是健康產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)和高層次發(fā)展必須項(xiàng)目！
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日期:2022/01/13 點(diǎn)擊:836 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:自人類發(fā)現(xiàn)硒元素對(duì)人體健康的重要作用，硒產(chǎn)業(yè)就應(yīng)運(yùn)而生。目前，富硒產(chǎn)品越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們的視野中，如富硒茶、富硒米、富硒面、富硒雞蛋等。富硒農(nóng)副產(chǎn)品將幾千年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成了“功能性農(nóng)業(yè)”，農(nóng)產(chǎn)品附加值大大提高，從而為農(nóng)業(yè)帶來(lái)一系列利好。目前全國(guó)大力發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)，越來(lái)越多的富硒產(chǎn)品問(wèn)世，富硒產(chǎn)品熱度漸高，富硒產(chǎn)業(yè)這一巨大的藍(lán)海有待深挖。
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